洗干净的猪jiojio冷水下锅,放入姜和葱(我不喜欢葱,就没有放),料酒2勺,黄豆最好提前一天泡好,我没有提前泡,就直接放入水中一起煮
胡萝卜去皮洗净切段备用
锅开后猪蹄捞出备用,起锅烧油,加入冰糖,小锅炒糖色
炒至焦糖色,放入猪蹄翻炒上色
上色均匀后,加水,放十三香卤肉包,加水开炖
加入一勺蚝油,一勺老抽,两勺生抽,适量盐,干辣椒,翻炒。
小火炖1小时,加入胡萝卜,在炖半小时,大火收个汁就大功告成啦(我喜欢汤汁拌饭,所以可以多留点汤,第二顿下面条也是很美味哦