暖心手抓饭

作者： 蜜蜂教主

疫情期间缺少黄色胡萝卜，但味道也不错😜

用料

• 羊肋间条 300g
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1个
• 米饭 适量
• 花椒面 10克
• 盐 10克
• 葡萄干 若干

暖心手抓饭的做法步骤

步骤 1

大米提前浸泡30分钟左右

步骤 2

锅中油烧热（油要比平时炒菜多一些）放入羊肉煸炒出本身的油脂，微焦即可。

步骤 3

倒入洋葱&胡萝卜翻炒至洋葱微微透明，撒入花椒面&盐继续翻炒几下，加入与羊肉齐平的开水，中小火炖煮10分钟。

步骤 4

10分钟后再放入浸泡好的大米，中火8分钟。

步骤 5

中火八分钟后大米表面水份收干，用筷子在米饭上戳几个洞。

步骤 6

倒入一小袋葡萄干，盖上锅盖转小火5分钟。

步骤 7

5分钟后把锅里食材均匀搅拌后继续小火焖煮五分钟。

步骤 8

盛出大口吃吧！

菜谱创建时间：2022-11-28 20:25:19