Boerenkool羽衣甘蓝怎么吃？

作者： 小猫雯

在街市买了整棵的羽衣甘蓝，成为街上回头率最高的仔。被好多人问那么大一棵怎么吃？ 去掉秆，叶子剁碎，除了健身达人喜欢的绿糊糊，和荷兰人吃的土豆泥boerenkoolstampot之外，我觉得基本上可以把它当叶子非常老的荠菜吃。

用料

• 羽衣甘蓝 一顿100－150克/人
• 里脊肉，肉馅，或香肠 100－150克/人
• 年糕，馄饨皮，或土豆 适量
• 冬笋，虾仁，培根粒 可选

Boerenkool羽衣甘蓝怎么吃？的做法步骤

步骤 1

雨衣甘蓝只去叶子，做菜肉馅的话开水煮3-5分钟，其他都直接剁碎。

步骤 2

虾仁，五花肉，甘蓝叶1：1：1.5

步骤 3

适合包大馄饨，非常鲜美。

步骤 4

土豆煮到半熟的时候加入甘蓝叶，捣碎可以配一切有汁水的下饭硬菜。

步骤 5

里脊肉和冬笋切片/丝，甘蓝叶剁碎，煮汤年糕炒年糕都可以。

步骤 6

菜谱创建时间：2022-11-28 19:58:58