宝宝最爱❤烤肠午餐肉

作者： 雅静的美食记录

两斤猪肉

用料

• 猪腿瘦肉 850g
• 肥肉 150g
• 木薯淀粉 70g
• 烤肠料 90
• 温水 120g
• 羊肠衣 3根

宝宝最爱❤烤肠午餐肉的做法步骤

步骤 1

羊肠衣洗干净，水泡半小时，同时处理肉馅，肥肉打成泥，瘦肉一半打肉沫，一半打石榴大的肉丁，加入木薯粉

步骤 2

温水融化好烤肠料

步骤 3

厨师机绑冰袋搅打，6档，9分钟

步骤 4

搅打

步骤 5

肉色有点大发白，吸进了水分，拉丝，有粘性即可

步骤 6

灌8成满，瘪瘪的不是圆圆的，然后扎眼 牙签 扎 多扎 ，冰箱冷冻 6个小时以上 后，冷水上锅 蒸熟。水开 改成中小火水开 计时 12分钟 蒸熟后再煎下或者是烤下卖相和口感更好哦

步骤 7

最后肠衣不够了，剩余的肉放入玻璃碗中，涂油，压实，蒸40分钟左右，做成午餐肉了

步骤 8

如果不用烤肠料可以用这个配料

菜谱创建时间：2022-11-28 15:53:35