简单4⃣️种口味吐司🍞

作者： 美阳阳小姐姐

🍃哈喽！大家好呀！ 今天继续上干货啊！不过是教大家一款🍞 这款吐司是我之前在一家挺大很出名的烘焙机构学的 不同于那些便宜的面包做法 这个跟着步骤很简单的 百分百成功率 而且超级好吃 材料非常简单 也不需要用什么老面烫种之类的 喜欢吃吐司的一定要做哦！ 一款面团除了原味还教大家3款馅料 学会这款满足你的吐司自由哦！

用料

• 干性材料：高精面粉（金像A） 440克
• 干性材料：砂糖 87克
• 干性材料：盐 4.5克
• 干性材料：干酵母 5克
• 湿性材料：淡奶油 44克
• 湿性材料：水 131克
• 干性材料：全脂奶粉 13克
• 湿性材料：牛奶 87克
• 湿性材料：鸡蛋 52克
• 无盐黄油 52克

简单4⃣️种口味吐司🍞的做法步骤

步骤 1

准备好干性材料、湿性材料、软化的无盐黄油

步骤 2

湿性材料冰箱冷冻一圈冰渣之后倒入干性材料 4档2分钟、7档4分钟搅拌

步骤 3

倒入黄油继续4档2分钟、7档4分钟

步骤 4

面团致细腻绵软状

步骤 5

出手套膜

步骤 6

发酵箱温度30湿度80，一小时 无发酵箱放发酵烤箱30～35度一小时发酵

步骤 7

发酵好之后面团分150克一个2次发酵

步骤 8

低糖豆沙：网上买现成的 肉松：100克肉松+40克软化黄油 椰蓉：50克椰蓉+30克软化黄油+25克砂糖+30克鸡蛋

步骤 9

一个150克的面团放适量肉松夹馅（根据个人喜好）

步骤 10

造型参考网上吐司图解 放入模具继续发酵至9成满

步骤 11

表面刷蛋黄液 上火150下火180烤35分钟即可

步骤 12

原味

步骤 13

豆沙

步骤 14

肉松

步骤 15

超有食欲呀

步骤 16

还可以换小模具变花样哦

步骤 17

可爱哦

步骤 18

整形放450克模具（3个150克） 或者250克模具（用250克面团）

步骤 19

这是原味也超好吃哦！

菜谱创建时间：2022-11-28 15:13:53