芋泥千层蛋糕

作者： 芯語芯沅

疫情宅家的快乐

用料

• 芋头

芋泥千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

千层皮：鸡蛋4个、玉米油30g、砂糖35g、紫薯粉10g、低筋面粉100g、牛奶410g 分次加入，搅拌均匀再发下一个材料，过筛两次

步骤 2

八寸大约25张皮

步骤 3

芋泥馅：芋泥300g、砂糖20g、牛奶40g、淡奶油80g、紫薯粉10g 过筛随意

步骤 4

奶油：350g淡奶油、25g砂糖打发 一半备用，一半加入适量芋泥 三种夹馅：奶油、芋泥、芋泥奶油

步骤 5

组装：一层奶油、一层芋泥、一层芋泥奶油

步骤 6

最后一张皮封顶撒紫薯粉

芋泥千层蛋糕的小贴士

最后一共用了23张皮，组装费时费力，但零难度

菜谱创建时间：2022-11-28 14:16:04