海鲈两食之无油圣瓜豆腐鱼头尾汤

作者： 俪文姐姐

这是海鲈两食其中之一的圣瓜豆腐汤,烹煮期间全程没放油,汤表面的油花是鱼油。

用料

• 海鲈头尾 1份
• 盐 少许
• 豆腐 1/4块
• 圣瓜 1根
• 蟹味菇 1盒
• 榨菜 半包
• 姜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 开水 3碗
• 清鸡汤 1罐

海鲈两食之无油圣瓜豆腐鱼头尾汤的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

白锅放姜片煎香鱼头尾,洒胡椒粉少许盐令鱼头尾入味。

步骤 3

加入开水和清鸡汤。

步骤 4

放豆腐和菇加盖转中火煮10分钟。

步骤 5

加入圣瓜滚2分钟。

步骤 6

加半包榨菜提鲜。

步骤 7

汤味清甜,全程没放油。

菜谱创建时间：2022-11-28 11:44:59