抹茶面包（松下面包机）

作者： 酿酒汤圆

用了奶油，柔软香浓

用料

• 高筋粉 230克
• 抹茶粉 8克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 35克
• 耐高温燕子酵母 4克
• 动物奶油 65克
• 纯牛奶 75克
• 蛋白 35克
• 盐 3克
• 黄油 25克

抹茶面包（松下面包机）的做法步骤

步骤 1

除了黄油、盐不放，酵母随意分成一半和其余材料一起放进面包机。冬天可以用常温牛奶，但是夏天务必把牛奶和酸奶放在冰箱保鲜最少要过夜，鸡蛋也是冷的。

步骤 2

按18键饺子皮功能揉面15分钟，结束后再开启15分钟，总共30分钟。可以让面团出粗膜。把面包机盖子打开，避免揉面时候面团温度太高。

步骤 3

把盐和黄油加入面包桶，剩下一半的酵母放在面包机酵母桶里面。盖上面包机盖子，开启2键软面包功能，颜色选择淡色，接下来就是等出炉。

抹茶面包（松下面包机）的小贴士

注意事项来啦 1.面团在面包机软面包模式开始后，全程不要开盖了，避免发酵回缩。 2.提前10分钟把面包取出来，这样面包不会烤的太硬太焦，面包出来的时候很软。 3.面包放到温温不烫手的时候，把面包装入面包袋或者保鲜袋，因为还有热气，袋口不要扎，避免水蒸气倒流。完全冷了再扎袋口，这样就能保持面包柔软不发硬，我觉得面包袋比保鲜袋好一点，没有水汽。

菜谱创建时间：2022-11-27 20:04:25