纯素臊子面

作者： 周周的素食厨房

素食星球学习的一道菜

用料

• 面条 一把
• 土豆 40克
• 红萝卜 30克
• 木耳 2克
• 干黄花菜 10克
• 老豆腐 40克
• 番茄 60克
• 香菇 两朵
• 芝麻 适量
• 香菜 一条
• 调味料：
• 素肉燥 2大勺、盐 小半勺、生抽 1小勺、素蚝油 4克、松茸鲜 2克、油 5克、陈醋 4克、辣椒油 3克、白胡椒粉 2克、八角 1个、纯净水1000-1500ml毫升

纯素臊子面的做法步骤

步骤 1

干菜提前泡发，豆腐用盐开水浸泡25分钟。 红萝卜香菇土豆番茄黄花菜切粒，木耳切丝。 豆腐可以切大片两面煎黄后再切小粒，也可以切小粒后煎黄。提前煎好后备用。

步骤 2

锅中放油，加八角爆香，再加姜末，素肉燥翻炒，再倒入依次倒入其余食材（除豆腐外）调味料翻炒。

步骤 3

煮两分钟后加入胡椒粉酱油素蚝油松茸粉豆腐煮一分钟

步骤 4

倒入煮好的面条里

步骤 5

再撒上芝麻香菜点缀。素食星球的素肉燥很好吃

步骤 6

很有食欲

步骤 7

营养丰富

菜谱创建时间：2022-11-27 13:33:36