酸菜老鸭汤

作者： 扁舟一叶任平生

酸爽开胃，简单制作。

用料

• 老鸭 1只
• 酸菜 1把
• 姜 3片
• 花椒 5粒
• 料酒 适量

酸菜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

老鸭冷水下锅，倒入适量料酒，一片姜片，水开起锅。酸菜泡清水30-60分钟（想要比较清淡就多泡点时间）。全部沥干水备用。

步骤 2

热油下锅，先放花椒、姜片爆香，放酸菜翻炒几下，再把鸭块放进去翻炒。加入开水。

步骤 3

把整锅鸭倒入电压力煲。 设置时间： 1.如果想吃有嚼劲的肉就设置1小时50分钟。 2.如果想吃比较软烂的肉就设置2小时38分钟。

步骤 4

酸爽可口的老鸭汤就出锅拉。尝了一口，真美味！

菜谱创建时间：2022-11-27 13:33:13