玉米胡萝卜龙骨汤

作者： 好好吃饭点个赞

简单不快手的汤。。。 龙骨换成排骨、筒骨、扇骨等其他的猪骨也行，我觉得龙骨好吃又便宜划算，所以一般都是用龙骨，排骨更好吃，就是贵了点。筒骨可食用率太低了，扇骨的肉有点柴，这两个我都比较少用。 加红枣可以让汤更香甜一点，我煮很多汤都喜欢放点红枣 这个份量大概能煮5碗汤左右，我们一般都是3个人喝，饭前一小碗，饭后一碗

用料

• 龙骨 500克
• 甜玉米 2根
• 胡萝卜 1根
• 红枣 5颗
• 姜 3片
• 料酒 2勺（看情况给就行）
• 盐 1小勺

玉米胡萝卜龙骨汤的做法步骤

步骤 1

龙骨洗干净血水，冷水下锅，加入适量的料酒

步骤 2

大火煮开后关火

步骤 3

倒掉锅里的开水，再用清水清洗几遍，把龙骨表面的血沫都清洗干净备用

步骤 4

玉米切段， 胡萝卜切滚刀块（大块一点）， 姜切片（稍微厚点，1毫米左右，需要3片） 红枣洗干净

步骤 5

把龙骨、玉米、胡萝卜、红枣、姜片全都倒入电饭锅里，再加入泡过食材大概一节手指开水。 ps: 1、建议用电饭锅来煮，比较方便省事一点。 2、如果用普通的汤锅，需要留意下锅里水的量，因为普通汤锅气密性不好，锅里的水蒸发比较快。 3、水的分量主要是泡过食材，至于泡过多少，自己把控下就行

步骤 6

电饭锅调整到煮（炖）汤的档，大概需要煮1～1.5小时。 具体时间看情况就行啦，味道区别不是很大，时间长肉会软烂一点，不喜欢吃软烂的肉就早点关火，喜欢吃软烂的肉就晚点关火。时间只要在1～1.5小时之内就行。 我一般是先把汤需要的东西处理好开始煮汤再去做其他菜，其他菜做好汤也好了，

步骤 7

时间到之后，加入1小勺盐（盐不需要太多，本身汤就有清甜味了，加1小勺提下味就行，太多了会抢味），搅拌均匀即可出锅了

菜谱创建时间：2022-11-27 11:47:26