芝士古早蛋糕

作者： 나 는 당신 을 사랑 한 오 바

用料

• 低筋面粉90克
• 细砂糖80克
• 玉米油60克
• 鸡蛋6个
• 牛奶75克
• 盐1克
• 柠檬汁2-3克

芝士古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油用微波炉加热1分钟，然后低筋面粉过刷跟玉米油拌匀。

步骤 2

再倒入牛奶和6个蛋黄翻拌均匀。

步骤 3

蛋清加入一克盐和一部分砂糖，再加点柠檬汁，这样方便打发。

步骤 4

砂糖分三份依次加入蛋清种打发到有弯钩为止就行了，打发过头古早就会老了，不好吃。

步骤 5

蛋黄糊和蛋白倒一起拌匀，在8寸方盘里倒入蛋糕糊到三分之二的时候加入芝士片，然后再倒入剩余的蛋糕糊。之后震一下，震出气泡。

步骤 6

水浴法烤，130度75分钟烤，等上色差不多的时候，上管降低10度，120度再烤。

步骤 7

烤好超级嫩咣当咣当能晃。

步骤 8

步骤 9

步骤 10

超级好吃热的时候会爆浆。

菜谱创建时间：2022-11-26 23:14:51