豆豉蒸排骨

作者： 叶子261100

烹饪班课堂笔记🍳

用料

• 主料：排骨、萝卜

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

🥳准备工作：排骨用水浸泡去血水 📌排骨中+糖+酒+味精+姜片+葱段+胡椒粉 抓匀 📍+玉米淀粉 抓匀 腌制 🌵剔除葱姜等杂质

步骤 2

🌵锅里放少许油，下姜蒜末爆香后+豆豉 炒出香味 +糖

步骤 3

把炒好的豆豉料汁与腌制后的排骨拌匀

步骤 4

白萝卜切厚圈，垫盘（也可用香芋、土豆等食材）

步骤 5

🌵排骨摆放在萝卜圈上 📍入蒸箱，上汽后蒸20min(若是高压锅，上汽后5-8min即可) 📌如果味道太淡可加蒸鱼豉油

步骤 6

🌵取出 撒葱花 大功告成💯

菜谱创建时间：2022-11-26 22:19:10