热狗面包 面包机版

作者： 一碗罗蛳粉

用料

• 牛奶 135g
• 鸡蛋 1个
• 盐 2g
• 细砂糖 25g
• 高筋面粉 250g
• 酵母 5g
• 黄油 30g
• 全蛋液 适量
• 火腿肠 8根
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 小葱 适量

热狗面包 面包机版的做法步骤

步骤 1

将牛奶/鸡蛋/盐/糖/高筋面粉/酵母按液体-粉料从上至下放入面包机，选择揉面模式10分钟

步骤 2

加入30g黄油，继续揉面模式25分钟

步骤 3

揉好的面团选择发酵模式发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面团取出来排气，分8等份盖保鲜膜松弛十分钟

步骤 5

松弛好的面团幹成牛舌状放入面包纸托，放入烤箱发酵至两倍大

步骤 6

纯肉肠的话要提前煎一下，火腿肠直接放就可以。这个时候烤箱预热170度

步骤 7

发酵好的面团取出刷上全蛋液，放入火腿肠依次挤上沙拉酱/番茄酱/最后撒上香葱

步骤 8

送入预热好的烤箱，170度上下火烤18~20分钟

热狗面包 面包机版的小贴士

酵母我用的是普通酵母，盐和糖要注意最好对角放。

菜谱创建时间：2022-11-26 20:36:00