轻乳酪蛋糕

作者： 小曲321

用料

• 奶油奶酪 210克
• 牛奶 80克
• 黄油 40克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 66克
• 可可粉/抹茶替换 10/7克

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪加牛奶，接近烧开后搅拌至无颗粒 趁热加入黄油，筛入面粉 鸡蛋分蛋白和蛋黄，继续加入蛋黄 蛋白打发前打开烤箱130度预热 蛋白加几滴白醋，打发至湿性发泡，后切拌均匀 130度50min，150度20min上色

轻乳酪蛋糕的小贴士

可可粉需要多加些牛奶

菜谱创建时间：2022-11-26 16:32:44