杏鲍菇,肉,切丁。肉加料酒,黑胡椒粉,姜末煨一会。料汁:耗油,生抽,白糖,味精,盐拌匀。 油热炒杏鲍菇丁,炒软微变色盛出。用油把肉丁炒熟,不要用小火炒不好吃,然后倒入杏鲍菇,青椒丁,倒入料汁,翻炒均匀,来点水,出锅。