旺菜卷

作者： 微信用户_56o7

用料

• 旺菜 九片
• 豬肉 半斤
• 蝦皮 適量
• 陳皮 半角
• 木耳 適量
• 鹽 少許
• 麻油 少許
• 蝦皮粉 少許
• 糖 少許
• 酒 少許
• 藕粉 少許
• 枸杞子 少許

旺菜卷的做法步骤

步骤 1

先將旺菜用清水加少許鹽灼5分鐘左右，覺旺菜變軟就可以留侍準用

步骤 2

豬肉攪碎，木耳和陳皮也切碎加入蝦皮和醃料

步骤 3

一直攪拌到有起膠的感覺

步骤 4

然後將肉醬平均分九份，鋪上在菜葉上卷好

步骤 5

卷好的菜卷平鋪在碟上，隔水蒸35-45分鐘

步骤 6

蒸好後加上幾子和薄薄芡汁…完

步骤 7

我將肉醬平舖上菜葉上卷，我覺得在食時口感會好些

旺菜卷的小贴士

包在菜內的料理可以因個人喜好放的，我的可以只作參考之用，也不用跟著一模一樣！這樣才會有各人的特色☺️

菜谱创建时间：2022-11-25 23:36:47