奶酪蛋糕（6寸）

作者： AvatarA

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 125克
• 低筋面粉/玉米淀粉 25克
• 牛奶 50克
• 糖 45克
• 黄油 30克
• 柠檬汁 几滴

奶酪蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把三个鸡蛋蛋黄、蛋清分离开

步骤 3

将奶油奶酪和牛奶个温水或开水溶化，一定要搅拌均匀，丝滑

步骤 4

把黄油放入融化，再把三个蛋黄依次放入，每放一个就要搅拌均匀

步骤 5

把低筋面粉筛入锅里、搅拌，蛋黄糊糊就成功啦

步骤 6

再把蛋清、糖、柠檬汁单独打发，我没发成功，但也可以做，就是口感不太好

步骤 7

先将3分之一放入蛋黄糊糊，从下往上搅拌，最后把剩下的打发好的蛋清一起混合

步骤 8

预热，把托盘放入7分水，温度180度，时间15分钟，然后把蛋糕放进去烤40分钟

奶酪蛋糕（6寸）的小贴士

蛋清打发时要保证锅一滴水都不要有，要快，越凉越好 冷冻一下口感更好哦 而且蛋清没打发也好吃😋可以直接搅拌均匀就可以了

菜谱创建时间：2022-11-25 22:13:09