宝宝版山楂糕🧸

作者： 菠萝巷

家里有宝宝的可以试试这个食谱📜。步骤简单，材料少，适合新手小白，外面卖的山楂糕添加剂太多，还是自己做的比较放心🤔

用料

• 山楂 1000g
• 冰糖 150g
• 糖 400g
• 盐🧂 一勺
• 柠檬汁🍋 适量

宝宝版山楂糕🧸的做法步骤

步骤 1

山楂放入水里加1小勺盐，泡几分钟后冲洗干净

步骤 2

将山楂屁股挖掉

步骤 3

锅内水烧开后放入山楂，在挤少许柠檬汁防止氧化

步骤 4

煮3分钟捞出放凉（锅中水不要倒，打汁的时候加入该水）

步骤 5

剥开一个小口，拽着柄，把筋和核拉出

步骤 6

取出的筋和核

步骤 7

处理好的山楂如图

步骤 8

料理机里放入已去核的山楂和之前煮山楂的水（水分次加，加少了料理机打不动），打一分钟左右

步骤 9

打好的山楂汁过筛

步骤 10

锅里加入白糖和冰糖，全程中小火（该过程需要不停搅拌）

步骤 11

熬到山楂挂在铲子上呈半固态（不往下滴）

步骤 12

模具刷油（防粘）后倒入熬好的山楂，不烫手后放入冰箱冷藏片刻即可

步骤 13

刚脱模的山楂糕☺️

步骤 14

切块，可以食用了👌😊

宝宝版山楂糕🧸的小贴士

糖量不建议减量，否则酸并且影响凝固哦🥰

菜谱创建时间：2022-11-25 20:19:40