1.芸豆撕茎掰段清洗 2.入锅热油,油多点,要高温,中小火慢煎芸豆至表皮褶皱为止(大约5分钟)
3.加蒜末、干辣椒翻炒、加咸肉丁煸炒,加一点生抽料酒翻炒,滋水焖4分钟,出锅 注:加腌肉的话腌肉需要焯水时间长一些,多次换水泡淡咸味才行