青萝卜圆子

作者： 茹豆5522866238

用料

• 青萝卜 800克
• 鸡蛋 3只
• 小葱 一小把
• 香菜 一小把
• 洋葱 1/3个
• 姜 一小块
• 盐 5勺
• 五香粉 3克
• 胡椒粉 2克
• 玉米淀粉 40克
• 面粉 160克
• 小苏打 2克

青萝卜圆子的做法步骤

步骤 1

青萝卜洗干净，去皮，刨丝。这种擦丝工具很锋利，注意不要刨到手。

步骤 2

萝卜丝放盐2勺（盐罐自带小勺），用手抓匀，放置10分钟

步骤 3

将萝卜丝的水挤干，再切碎

步骤 4

准备葱姜，香菜和洋葱，切碎。我这里葱和香菜都是自己种的，比较小。

步骤 5

步骤 6

把萝卜，葱姜香菜和洋葱混合，加入盐3勺，五香粉，胡椒粉，用手抓匀，静置10分钟

步骤 7

加入面粉，玉米淀粉和小苏打，顺一个方向搅拌均匀

步骤 8

起锅烧油，油温约160°时，下圆子炸到圆子微黄飘起捞出。

步骤 9

第一遍炸好后，控油，再复炸一次，此时油温190°

步骤 10

复炸后圆子更酥脆

菜谱创建时间：2022-11-25 16:06:29