纯素蒸蛋羹

作者： 周周的素食厨房

素食星球学的一道菜

用料

• 嫩豆腐 一盒350克
• 新鲜虫草花 15克
• 冷冻玉米 15克
• 冷冻豌豆 15克
• 调味料：
• 油5g、盐1g、松茸鲜0.5g、素肉燥2大勺、 榨菜丁15g、酱油2g、水淀粉3g、水50g、 白胡椒 适量、香菜碎 适量

纯素蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

食材准备好。没有冷冻的玉米豌豆丁就用新鲜的，提前灼水。要用新鲜的虫草花，我没有买到用的干从草花，效果没那么好

步骤 2

1,豆腐从盒子里取出后沥水十分钟 2,虫草花放入锅中炒软后盛出

步骤 3

豆腐，虫草花，盐，松茸粉，胡椒粉一起搅拌至细腻状

步骤 4

倒入碗中

步骤 5

加入玉米豌豆搅拌，包上保鲜膜，大火蒸七八分钟

步骤 6

在做一个卤汁：锅中放油，炒杂菜丁，。再加入两大勺素肉燥，没有可不放，再加入其余调味料调成的淀粉水煮开，淋在素蛋羹上就可以了

步骤 7

味道不错

步骤 8

。颜值也很高。做起来吧

菜谱创建时间：2022-11-25 14:32:52