鱼香肉丝

作者： 悦悦跟露露的妈妈

用料

• 里脊肉 200克
• 黑木耳 一把
• 莴笋 1根

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊顺切成丝

步骤 2

加盐，胡椒粉，花雕酒去腥，蛋清，淀粉上浆。

步骤 3

最后封点油

步骤 4

起锅烧油，先下肉丝

步骤 5

煸炒到断生

步骤 6

再加入泡海椒和郫县豆瓣酱

步骤 7

炒出红油

步骤 8

葱姜蒜，倒入，炝锅爆香

步骤 9

传统的做法是放提前焯过水的莴笋跟木耳，不放胡萝卜。

步骤 10

鱼香水的配料

步骤 11

最后再淋入这调好的汁

步骤 12

撒入葱花，翻炒均匀

步骤 13

出锅啦。

菜谱创建时间：2022-11-24 22:18:59