潮汕牛肉锅底(在家吃火锅)美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 15m 总时间 1h 55m 份量 1个

用料

• 600克 牛腩，切4×4厘米块
• 2200克水
• 3片姜
• 10克干的虾米
• 1-2片白芷
• 50克 京葱，切4厘米段
• 5-6颗白胡椒粒
• 10克盐
• 50 克 料酒
• 100克玉米，切块
• 5克 枸杞
• 2颗红枣
• 100克 白萝卜，切3×3厘米块

潮汕牛肉锅底(在家吃火锅)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将牛腩和800克水放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以12分/Varoma/反勺烹煮，倒入水中冲洗干净沥干，清洁主锅。 2 置入刀头保护罩，将1400克水、姜、干的虾米、焯过水的牛腩、白芷、京葱、白胡椒粒、盐和料酒放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以70分/100℃/反勺烹煮。 3 加入玉米、枸杞、红枣和白萝卜，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以15分/100℃/反勺烹煮，即可当锅底享用。

步骤 2

营养价值 每1个 热量 9087 kJ / 2174 kcal 蛋白质 112.4g 碳水化合物 28.8g 脂肪 177.1g 饱和脂肪 7.5g 膳食纤维 4.5g 钠 2531 mg

菜谱创建时间：2022-11-24 20:48:40