老豆腐洗净,切成约一厘米厚的长方形块状
海鲜菇切小段
香菇、生姜切片
起锅烧油,下入豆腐,小火煎至两面金黄
盛出备用
锅里加少许油,下入姜片
下香菇煸炒出香味,加海鲜菇
放入荷兰豆
翻炒至食材变软,加适量清水
水沸后下煎好的豆腐
放适量松茸调味料
松茸一品鲜调味
小火收汁
盛出装盘
做这道菜必须用北豆腐,也就是我们常说的老豆腐,硬豆腐。 它的质地比较紧实,煎的时候不易散架,还能吸饱汤汁的滋味。