秋梨膏棒棒糖

作者： 大闸蟹爱上鱼摆摆

宝宝必备的小零食，健康无添加 让我们从秋梨膏开始吧 图片先欠着，下次补上

用料

• 砀山梨（雪花梨） 6斤
• 罗汉果 1个
• 冰糖 100g+
• 姜末 一小把
• 大枣 5颗
• 川贝粉 10g

秋梨膏棒棒糖的做法步骤

步骤 1

如果买不到砀山梨就选雪花梨，梨削皮，切小块，放入破壁机，打不动可以加点水，打碎

步骤 2

所有梨打碎之后倒入大一点的锅里加入，大枣，姜末，罗汉果掰碎，熬开之后再转中火熬30min

步骤 3

放凉一点再过滤出梨汁，再倒入大锅梨熬（大一点的锅是防止梨汁溢出来，不要问我咋知道的，心痛ing…尽量选择不粘锅），加入川贝粉，就一直熬吧，1h，2h，3h过去了，熬到怀疑人生差不多就好了，期间注意搅拌，直到锅中冒密集的小泡，变得粘稠就可以了，放凉装入消了毒的罐中，冰箱冷藏保存

步骤 4

最后得到小半瓶秋梨膏，太珍贵了

步骤 5

接下来就进入棒棒糖环节📍📍📍 秋梨膏100g，黄冰糖200g，麦芽糖100g，清水200g，麦芽糖不可过多，不要会把老牙粘掉💔

步骤 6

所有材料倒入锅中，开始熬，熬到145度左右，没有温度计的可以用筷子沾一点放水中，如果嘎嘣脆了就好了，趁热倒入模具，如果凝固了就再加热一下就好了

步骤 7

放凉就可以装袋密封啦，把购买的棒棒糖换成这个给孩子吃，或者喝水的时候泡一根爽歪歪

菜谱创建时间：2022-11-24 19:43:41