猫家菜谱~酿馅烤鸡

作者： 毛毛梅梅的猫

特别爱在过节时演绎这道菜。高级且美味，今天是感恩节，更是吃烤鸡的好日子啊！

用料

• 鸡 1只
• 柠檬 0.5个
• 洋葱 0.5个
• 西红柿 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许克
• 香肠或没有 1根
• 白蘑菇或香菇或其他菌 3-4个个
• 白葡萄酒或花雕 适量
• 橄榄油或花生油 少许
• 香叶 1片
• 生油 适量
• 花椒 适量
• 白糖 适量

猫家菜谱~酿馅烤鸡的做法步骤

步骤 1

一只鸡洗净煨好（生抽白糖香叶花椒黑胡椒等），鸡表面用叉子多插一些小孔，以便于入味，至少4小时。我是放冰箱冷藏一夜。

步骤 2

先做馅料，

步骤 3

各种料切丁，少许油热后一起炒起来，最后加少许生抽。我加了鸡头米和虫草花。

步骤 4

将馅料装入鸡肚子里。

步骤 5

最后总半个柠檬封口。

步骤 6

锡纸包住鸡，烤箱200度上下火，40分钟。

步骤 7

取出，取点上面的锡纸，鸡表面刷油和蜂蜜。继续180-200度烤20分钟。主要为鸡皮上色。注意根据自家烤箱脾气调整温度。

步骤 8

取出。喷香喷香地。

步骤 9

上桌时，有个取馅料仪式……

步骤 10

先取出柠檬，用勺子盛出馅料，作为佐菜，非常美味。

步骤 11

继续拆解鸡身即可。

步骤 12

菜谱创建时间：2022-11-24 16:07:38