干锅土豆片(emo版)

作者： 我一个蚝油跟

有宝子好奇，难道不emo就不能做了吗？当然不是，叫它emo版是因为我土豆用的太多了，光炸土豆片我就快炸了20分钟，感觉人生中的1/3都浪费在了炸土豆片上，所以emo。（如果一个人吃的话，铁子们一个土豆就行，两个人吃的话，就让对方做😅）

用料

• 土豆 大的就一个，小的两个
• 豆瓣酱 1勺半
• 蒜 3瓣，喜欢吃就多放
• 五花肉 半斤
• 葱 有点就行
• 姜 两片
• 花椒 4粒
• 白糖 1勺半
• 生抽 1勺半

干锅土豆片(emo版)的做法步骤

步骤 1

土豆切成片，然后泡水泡出淀粉，之后搁一边控水，不然一会炸的时候蹦油各位老铁。对了，依旧全程中小火。

步骤 2

肉切成片，没啥好说的，展示刀工就完事了。

步骤 3

控干土豆片开炸，有人问我着急吃，不控干行不行，当然可以，记得买治烫伤的药就行。

步骤 4

其实炸到这样子的金黄色是最完美的，但我着急吃，我就不。

步骤 5

锅里剩少量油，然后搁葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，炒6下然后搁肉。炒到肉发白。（7下行不行？当然不行，这是我的菜谱！）

步骤 6

搁浪费我们宝贵时间的油炸土豆片！翻炒！翻炒均匀后搁糖，生抽。

步骤 7

为啥我的稀碎？因为我没炸够火候😅

步骤 8

虽然看起来不咋滴，但是真的好吃！

菜谱创建时间：2022-11-24 13:15:16