简易巴斯克芝士蛋糕（无蛋糕模具）

作者： 瑞仔想要smile

口感很棒，要是有模具就更好了，我是拿8寸披萨盘做的

用料

• 芝士片 8片
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 8克
• 淡奶油 70克

简易巴斯克芝士蛋糕（无蛋糕模具）的做法步骤

步骤 1

第一步还是称重~~

步骤 2

芝士片室温软化半小时（我放暖气片里面软化的），倒入白砂糖，把芝士片和白砂糖用电动打蛋器打至光滑。

步骤 3

鸡蛋液分5次倒入芝士片和白砂糖的混合物中，每一次倒入都要用打蛋器打匀。

步骤 4

淡奶油分4次倒入，每一次都用手动打蛋器搅拌均匀，注意这里是手动打蛋器。

步骤 5

倒入玉米淀粉，划Z字搅拌均匀，至此面糊完成。搅拌的同时烤箱可以上下火220度预热了。

步骤 6

将面糊倒入8寸披萨盘中，轻轻震荡几下

步骤 7

烤箱上火220度，下火200度，中层烤23分钟

步骤 8

从烤箱取出后，室温放凉后再冰箱冷藏一夜

步骤 9

早晨拿出来，口感跟半熟芝士基本一样，除了有点点薄~~~嘻嘻嘻

简易巴斯克芝士蛋糕（无蛋糕模具）的小贴士

我这个量适用的是披萨盘，如果用其他模具的话请移步其他教程以免出错

菜谱创建时间：2022-11-24 09:12:10