自制100%猕猴桃果酱

作者： 家有夫子

朋友给的一盒猕猴桃🥝，吃不完，做成果酱，冷藏起来可以吃一个月，酸酸甜甜，口感超过买的呢😇

用料

• 猕猴桃 2斤
• 白砂糖 200克
• 冰糖 50克
• 柠檬 1只

自制100%猕猴桃果酱的做法步骤

步骤 1

忘记秤重了，估计在2斤的样子，熟透的猕猴桃最合适做果酱了。

步骤 2

剥去皮，放入无水无油的干净盆里，用勺子背面压碎。

步骤 3

碾成糊状后加入200克白砂糖。

步骤 4

搅拌均匀静置1个小时。

步骤 5

倒入不粘锅，大火烧开，撇去浮沫。

步骤 6

接着转小火，煮烂后挤入柠檬汁，加入冰糖，搅拌均匀。冰糖也可以不加，但是加了冰糖色泽会更好看，口感更甜。

步骤 7

转中火，搅拌熬制成浓稠的糊状，这个过程大约20分钟，要搅拌哦，不要离开，防止烧糊了。

步骤 8

盛到一个干净的大碗里，放凉后分装到密封罐里，罐子提前用开水烫一下，擦干水分，不可以有水，有利于更久的保存。

步骤 9

酸酸甜甜的口感，比买的更好吃😊，没有科技与狠活，冰箱冷藏可以吃一个月哦，记得每次取用的时候用干净勺子🥄，不要沾口水哈😄

菜谱创建时间：2022-11-23 23:31:32