荤:芸豆烧肉

作者： 电信章鱼111

用料

• 芸豆 1斤
• 前夹子肉（瘦一点） 6两
• 荤油（猪油） 1大勺
• 料酒、葱、姜、蒜 适量/适量/适量/8
• 老抽、生抽、蚝油 2勺、2勺、2挤
• 盐、糖、鸡精 适量

荤:芸豆烧肉的做法步骤

步骤 1

备好食材 🔷芸豆切去两头、洗净、切段 🔷肉切片、洗净 🔷葱切末、姜切片、蒜压扁 🔷烧好开水

步骤 2

🔷热锅冷油，放入一块猪油

步骤 3

🔷爆香姜片和一半蒜头

步骤 4

🔷倒入肉片翻炒至变色，倒入适量料酒 🔷肉片煸出肥油，肉发枯发黄

步骤 5

🔷加入2勺生抽、2勺老抽、2挤蚝油 🔷放入葱末

步骤 6

🔷倒入芸豆，翻炒均匀 🔷加入适量盐、糖

步骤 7

🔷倒入开水，没过食材 🔷放入剩余蒜头 🔷大火烧开 🔷转中小火，焖煮15分钟

步骤 8

🔷时间到后，尝下咸淡调味 🔷放入鸡精，大火收汁

菜谱创建时间：2022-11-23 22:54:38