柠檬无骨鸡爪

作者： 和

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 2个
• 大蒜 12颗
• 小米椒 6个
• 糖 三勺
• 生抽 200克
• 蚝油 50克
• 醋 100克
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 2勺

柠檬无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒去腥，大火烧开，捞浮沫，然后煮20分钟，这个20分钟可以适量，煮太烂口感不好，煮的时间短了又不好脱骨

步骤 2

12颗蒜要调饱满的那种切成蒜末，小米辣和小线椒切圈，添加装饰，我不太吃辣，所以5个红的一根绿的就可以了。柠檬要去籽，不然会发苦，洋葱切丝，小葱切成葱花。

步骤 3

料汁用料会很多，不要太心疼，200克的生抽，100克的香醋，50克的耗油，3勺白糖，两小勺盐搅拌均匀，我这个是无骨鸡爪的汁，如果是有骨头的，适量调整

步骤 4

把鸡爪和料汁搅拌均匀，再加上准备好的辅料，搅拌一下，柠檬注意最后放，不然搅拌的时候容易把柠檬抓烂。然后冰箱冷藏两个小时就可以吃了

菜谱创建时间：2022-11-23 21:33:37