准备好充足酱汁(生抽+料酒+白糖),适量水煮沸(水不要太多)加入洋葱和酱汁煮一会,煮到洋葱软硬适中(注意水量,口味和洋葱硬度),关火,加入焯(除血水)至七八分熟的肥牛卷,均匀搅拌静置,让肥牛卷充分吸入酱汁,吃之前加热一下(煮沸就行)