养胃糊烂白菜汤

作者： 团子的全能妈妈

用料

• 白菜 半颗
• 鸡蛋 3颗
• 葱花 1勺
• 火腿肠 100g
• 盐 5g
• 胡椒粉 3g

养胃糊烂白菜汤的做法步骤

步骤 1

挑选一颗鲜嫩的白菜

步骤 2

把菜头的叶子部分切下来备用

步骤 3

手撕成自己喜欢的形状

步骤 4

锅里加宽油，小火加热

步骤 5

碗中打入三颗鸡蛋，加1g盐，顺着一个方向打散。

步骤 6

油烧到冒烟时，把鸡蛋液从高处淋入

步骤 7

边淋边用筷子搅散。油温一定要高，不然鸡蛋炸不脆。

步骤 8

蛋液要慢慢淋，这样蛋花才会更碎些。

步骤 9

等到鸡蛋炸出微微焦黄，就可以盛出了，炸到能听到脆脆的声音为止

步骤 10

再次把锅烧热，加入半碗面粉

步骤 11

小火慢炒至金黄

步骤 12

冲入开水

步骤 13

撒入白菜、香肠丝、焦酥的蛋花、盐和胡椒粉，

步骤 14

盖上盖子，焖一分钟，撒上葱花，就可以出锅了

步骤 15

一道养胃糊烂白菜做好了

步骤 16

白菜的轻甜中透出面粉淡淡的焦香，还有火腿的咸香味。

菜谱创建时间：2022-11-23 17:22:11