蒜香奶油大虾意面

作者： 三shui

做意面时第一次尝试用虾头里的虾油代替橄榄油/黄油，极大程度突显了虾的鲜味。

用料

• 意大利面 2份
• 虾 20只
• 牛奶 50ml
• 奶油 100ml
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油/黄油 适量
• 盐 适量
• 洋葱 四分之一
• 蒜 半头
• 清水 适量

蒜香奶油大虾意面的做法步骤

步骤 1

处理大虾（最好是活虾）。剔虾线，虾头保留

步骤 2

煸炒虾油。用虾油（用一半虾头）煎虾

步骤 3

煎炒至这个程度，没有额外放调料，和虾头一起炒出来的颜色就很漂亮，而且更鲜。

步骤 4

倒入一点橄榄油/黄油，加入虾头，洋葱碎，蒜瓣。

步骤 5

加入牛奶，奶油煮开。加入煮好的意面

步骤 6

撒适量黑胡椒、盐、芝士粉调味。

步骤 7

装盘开吃！

菜谱创建时间：2022-11-23 16:11:32