巧克力蛋糕简简

作者： 绑帮绑帮绑帮

B站@简简厨房和小高姐的菜谱 记录我的调整 配方是调整后的8寸巧克力戚风蛋糕 图忘拍了以后补

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 100g
• 油 75g克
• 巧克力 15克
• 可可粉 15克
• 朗姆酒 20g
• 低筋面粉 70克
• 糖for蛋白打发 75克

巧克力蛋糕简简的做法步骤

步骤 1

巧克力戚风步骤参考此图，用量参考菜谱 巧克力奶油懒得做可以直接用可可粉版本，先兑一些淡奶油进可可粉搅拌顺滑，再加海量淡奶油打发 淡奶油150g 可可粉8g Cream cheese 30g（没有就不加） 糖 15g-30g看手抖情况

步骤 2

Cross check with 小高姐，如果我做8寸蛋糕会使用小高姐菜谱，本人擅自将30g可可粉换成可可粉15g➕巧克力15g，牛奶120g减为100g，朗姆酒20g，加到菜谱里

步骤 3

巧克力蛋糕卷，懒得称可以5个蛋。蛋糕卷至今不会卷仍然开裂 但是好吃的

菜谱创建时间：2022-11-23 11:48:12