咸汤系列18−鱼丸裙带菜豆腐汤

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 鱼丸（龙虾丸）
• 裙带菜
• 盒豆腐
• 葱姜
• 花椒
• 白胡椒粉
• 盐
• 生抽
• 蚝油
• 香油
• 香菜
• 鸡汁

咸汤系列18−鱼丸裙带菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备：盒豆腐切小丁，焯水备用；鱼丸提前焯水；裙带菜洗净泡2分钟

步骤 2

锅里加水，放花椒，姜片，煮3分钟捞出，放豆腐丁，鱼丸，裙带菜，煮2分钟关火

步骤 3

调味：生抽，少许盐，白胡椒粉，香油，蚝油，鸡汁，香菜，葱末

咸汤系列18−鱼丸裙带菜豆腐汤的小贴士

1.盒豆腐去掉塑料膜，倒扣到案板上，用刀背轻轻敲打底部，能取出完整的豆腐 2.豆腐提前焯水去除豆腥味，鱼丸也提前焯水去除怪味

菜谱创建时间：2022-11-23 08:19:13