肉桂卷

作者： 黄蓝红08

女儿一直想吃肉桂卷，今天就按自由姐《回家做面包》书上的配方，做了一盘，按自己的口味稍微改了一下

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 高糖酵母 2.5克
• 细砂糖 40克
• 盐 2.5克
• 奶粉 10克
• 全蛋液 38克
• 水 120克
• 黄油 25克
• 馅料
• 细砂糖 80克（我用40g）
• 肉桂粉 8克（我用5g）
• 融化黄油 7g小块的黄油一块
• 酒渍葡萄干 适量
• 烤熟核桃 适量
• 表面装饰
• 全蛋液 适量
• 蛋白糖霜或杏仁片 适量(我没装饰)
• 模具
• 8寸活底蛋糕模 我用11寸方模
• 烘烤
• 180℃预热烤25分钟 我210℃/180℃15分钟

肉桂卷的做法步骤

步骤 1

步骤 2

就是自习记录配方用，没有更多的步骤

菜谱创建时间：2022-11-22 21:53:07