毛毛虫面包

作者： 大米小米爱吃

用料

• 高筋面粉 220克
• 鸡蛋 1只（小）
• 牛奶 110克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 白糖 20克
• 鸡蛋黄 1个
• 豆沙 适量

毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

除面粉、黄油、鸡蛋黄、豆沙外，其余混合均匀。

步骤 2

加入面粉，用面包机（用打蛋器也可以），搅拌10分钟。

步骤 3

将黄油切成小块，加入面团，搅拌20分钟，直至出手套膜。

步骤 4

面团发酵至2倍大，分成6个面团，排气揉成面团； 将豆沙分成6份

步骤 5

包好豆沙，擀成面饼，划花刀

步骤 6

卷起

步骤 7

放在烤盘，继续发酵至1.5倍大，抹蛋黄液。

步骤 8

烤箱预热，上180度，下165度。放中层，烤20分钟左右，看上色情况。

菜谱创建时间：2022-11-22 18:18:17