半发面空心烧饼

作者： 丫米妈

500g面粉中加入5g白糖 280g温水中加入5g酵母 揉好静置三五分钟再揉成光滑的面团 分成八个小剂子 像擀包子皮一样 中间放上油酥 收口 再轻轻擀成饼状（这里我没有拍照片）半发面的 所以做起来很快 不用等面发开，八个烧饼不到一小时搞定！

用料

• 面粉 500g
• 温水 280g
• 酵母 5g
• 糖 5g
• 油酥比例：
• 油 60g
• 面 60g
• 盐 3-4g

半发面空心烧饼的做法步骤

步骤 1

油烧热倒入面粉中 油和面粉比例是1:1

步骤 2

搅拌

步骤 3

我加了椒盐 所以颜色发黄一些 搅拌这个状态就好了

步骤 4

平底锅提前加热 无需放油

步骤 5

变色即可翻面

步骤 6

准备出锅

步骤 7

成品99g一个 做了8个

步骤 8

一撕轻松开口

步骤 9

烧饼夹豆腐串

菜谱创建时间：2022-11-22 18:05:05