辣子鸡丁

作者： 沐宸多多

下酒菜！

用料

• 鸡 半只
• 干辣椒 400克
• 花生米 500克
• 蒜 4瓣
• 姜 1块
• 葱 3根

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉清洗干净把鸡皮.鸡油跟鸡肉分开，鸡肉改小块，鸡皮切成小碎片装盘备用

步骤 2

干辣椒去蒂切成段，生姜切片，蒜瓣切蒜末备用

步骤 3

起锅烧油放入花生米小火炒熟，洒入点盐装盘

步骤 4

另起锅放小点油放入鸡皮鸡油煸出油，炸焦用碗装起来！

步骤 5

热锅放入鸡肉块炸至金黄放入盐，料酒！老抽上色！

步骤 6

把炸好的鸡肉放到一边，加入蒜末，姜片，干辣椒煸出香味！

步骤 7

加点清水煮出辣味，焖干加点胡椒粉，八角粉，鸡精，酱油调味！放入炸好的花生米，洒点白芝麻，葱花翻炒出锅！

菜谱创建时间：2022-11-22 13:57:25