五花肉炖鹌鹑蛋

作者： 罗小妞的妈

用料

• 鹌鹑蛋 一盒
• 五花肉 500克
• 姜 五片
• 八角 五个
• 香叶 三片
• 料酒 一勺
• 小冰糖 适量
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 花椒 适量
• 桂皮 一块
• 鸡精 一勺
• 干辣椒 二个
• 耗油 一勺
• 小葱 五根

五花肉炖鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁

步骤 2

鹌鹑蛋煮熟去壳

步骤 3

放入葱段 、生姜、料酒冷水下锅焯水

步骤 4

变色捞出

步骤 5

冰糖炒出糖色再倒入五花肉

步骤 6

倒入小砂锅，加入花椒、八角、香叶、桂皮、生姜、料酒、干辣椒、一勺老抽、三勺生抽、开水，小火炖一个半小时

步骤 7

关火前几分钟加入适量耗油、鸡精，简直不要太好吃😍😍😍

菜谱创建时间：2022-11-22 13:30:14