6寸戚风蛋糕胚

作者： HHhwj

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 柠檬汁 4g
• 牛奶 40g
• 玉米油 35g
• 糖 45g
• 低筋面粉 50g

6寸戚风蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶乳化，筛入低筋面粉，z字形搅拌均匀

步骤 2

4个蛋黄加入，z字形搅拌均匀

步骤 3

蛋白加入柠檬汁，分三次加入糖打发

步骤 4

加入面糊里面翻拌均匀

步骤 5

6寸模具，从高处倒入面糊，然后震几下出气泡

步骤 6

烤箱预热，140度60分钟（中下层）再150-160度10分钟

步骤 7

出炉后立马震几下震出热气，然后倒扣晾凉，等彻底凉下来就可以脱模了

菜谱创建时间：2022-11-22 13:21:25