香蕉葡萄干🍌米糕

作者： 毛麻麻豆

没做过这种发糕，做一做，感觉还行！ 认真记录自己和家人的美食！ 如果你也喜欢吃发糕就试一试！😊

用料

• 大米 200克
• 温水 110克
• 香蕉 1根
• 白糖 40克
• 普通面粉 50克
• 耐高糖酵母 3克
• 葡萄干 适量

香蕉葡萄干🍌米糕的做法步骤

步骤 1

大米洗净泡水，冷藏过夜。

步骤 2

把米过滤放入破壁机，加入清水和香蕉。

步骤 3

开启水果奶昔键，搅打两分钟。

步骤 4

放入白糖再开启水果奶昔键，搅打两分钟！

步骤 5

倒入玻璃碗！

步骤 6

加入面粉！

步骤 7

搅拌均匀后加入耐高糖酵母！

步骤 8

放入温暖地方发酵1个小时左右！

步骤 9

充分搅拌排气！

步骤 10

提前洗净泡好的葡萄干！

步骤 11

找两个碗，碗里刷入少量油，放入葡萄干！

步骤 12

倒入面糊！

步骤 13

再继续发酵15分钟左右！

步骤 14

开水上锅蒸，35分钟！用的碗大了😂😂（实践证明，碗一定要小，碗一定要小，碗一定要小！）

香蕉葡萄干🍌米糕的小贴士

1.碗小的最好！ 2.开水上锅蒸时正好发到碗口齐平，爆发力强！ 3.实验证明，碗越小，蒸的时间相对缩短！具体自己在做的时候再琢磨！

菜谱创建时间：2022-11-22 11:12:02