我最爱的九层糕

作者： m小漁兒╭ゞ

我们家都很爱的九层糕。研究了这么多年，终于做出最爱的味道和口感～以前校门口那个老太太卖的九层糕，食材最简单，但是味道在记忆中依然深刻，绵滑油香～从那时候就爱上了这个糕。。。今天做出了属于自己喜欢的味道，所以必须好好记录一下，也想分享出来给大家。希望你们喜欢。

用料

• 水磨粘米粉 400克
• 澄面 200克
• 清水 900克
• 盐 15克
• 油 1汤勺
• 香菜 200克
• 腊肠 2条
• 腊肉 半条
• 虾米 抓一把
• 五香粉 1/3包
• 开水 900克
• 生抽 1汤匙

我最爱的九层糕的做法步骤

步骤 1

1，粘米粉+澄面+清水混合，泡4小时，加入一勺油，搅拌看不到油 2，腊肠，腊肉，虾米，香菜，爆香加五香粉，一汤匙生抽 3，一边搅拌一边把开水加入生粉浆。把炒好的料倒进去搅拌均匀。 4，水开倒一碗粉浆，蒸5分钟。再蒸下一层。到最后一层蒸多5分钟。

菜谱创建时间：2022-11-21 23:26:24