蜂蜜海绵蛋糕（分蛋法）

作者： 赛妈烘培

用料

• 蛋黄 六个
• 玉米油 60克
• 水 90克
• 蜂蜜 45克
• 普通面粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 蛋清 六个（不低于230克）
• 糖 60克
• 柠檬汁 数滴

蜂蜜海绵蛋糕（分蛋法）的做法步骤

步骤 1

蛋黄、水、蜂蜜、玉米油、普通面粉、玉米淀粉混合均匀，不能有颗粒，视频中样子就好，比较稠的状态

步骤 2

蛋清、糖、柠檬汁中速打发至湿性发泡就行，提起小弯钩状态

步骤 3

蛋黄糊倒入打好的蛋清搅拌均匀

步骤 4

倒入烤盘，烤箱150度烤制25分钟转160度继续烤20分钟出炉，具体看自家烤箱脾气

步骤 5

放凉切块

步骤 6

好香

步骤 7

柔软细腻

菜谱创建时间：2022-11-21 22:46:19