羊肉饭

作者： _狸追

备忘录

用料

• 羊肉 3块
• 胡萝卜 半根
• 红胡萝卜 一根
• 洋葱 半个
• 大米 1.5罐
• 料酒生抽孜然粉 一点

羊肉饭的做法步骤

步骤 1

米多淘几次，然后放锅里炒干，注意粘锅。 羊排洗干净，肉切成小块，骨头留着熬汤。 胡萝卜红胡萝卜切成小段。

步骤 2

冷油热锅，小火放点洋葱熬葱油，把洋葱捞出弃用。 余油煎一下羊油，放羊肉煸炒，撒点料酒，加入剩下的洋葱煸炒至软，加入胡萝卜段煸炒，加盐，撒点孜然粉，加点生抽提提色。

步骤 3

把炒好的羊肉胡萝卜放入电饭锅，把米铺在上面，沿这边加水，正好与米粒齐平，不要太多。正常煮饭模式。

步骤 4

羊汤：羊骨头焯水，换砂锅，加入几粒花椒，生姜片，大葱段，白胡椒粉，水多加一点，炖两个小时，最后加点白萝卜，软后加盐，撒香菜。

菜谱创建时间：2022-11-21 20:13:26