橄榄醉排骨

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

我家蘑菇喜欢吃荔枝肉 醉排骨 今天安排醉排骨

用料

• 肋排 1根（约400克）
• 橄榄 十几粒
• 蚝油 0.8勺
• 盐 半小勺
• 味精 适量
• 白糖 1勺多一点
• 民天香醋 1勺多一点
• 冰梅酱 1勺多一点

橄榄醉排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用面粉加盐抓洗片刻 洗净沥干水份 橄榄也洗净备用

步骤 2

橄榄拍扁 调汁：蚝油 味精（ 糖 香醋 冰梅酱1：1：1）搅化下备用（勺子是火锅勺）

步骤 3

排骨用盐抓匀下腌10分钟后用生粉裹匀

步骤 4

锅中倒入油 油温起泡排骨就可下锅炸 放入的排骨不要动它 因为表皮的浆还没硬化）

步骤 5

大火定形差不多40秒 小火静炸2分钟左右后再开大火炸4分钟捞起沥干油

步骤 6

趁热倒入调好的汁中搅匀

步骤 7

酸甜可口的橄榄醉排骨做好了 蘑菇快来吃醉排骨啦

步骤 8

冰梅酱

菜谱创建时间：2022-11-21 20:04:08