豆芽焖豆腐

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

这是我们家充满回忆的菜，以前每周末回老爸家，他老人家必做的菜，老公和孩子每人拌米饭能吃的好多。

用料

• 豆芽 150克
• 豆腐 半块
• 葱花 少量
• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 味精 1克
• 小米辣 1个

豆芽焖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，锅烧热放适量油，把豆腐煎至两面金黄，煎好盛出备用 （一面煎至固定变色再翻另一面煎）

步骤 2

另起锅烧热，倒一滴油，先炒香葱花，再放入豆芽大火快速翻炒1分钟

步骤 3

锅中倒入适量热水，喜欢汤汁多点拌饭吃，就多倒水+2勺生抽+1克盐+1克鸡精，盖锅盖小火焖至收汤汁。 ⭐多焖一会豆芽越软越好吃😋

步骤 4

出锅后撒葱花+小米辣，能吃辣的也可以在第一部炝葱花时按自己口味放辣椒。

豆芽焖豆腐的小贴士

1.豆腐煎至两面金黄 2.豆芽焖至越软，口感越棒

菜谱创建时间：2022-11-21 19:22:05