红烧肉炖鹌鹑蛋

作者： 刘三岁呦

用料

• 五花肉 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 姜，老抽，生抽，料酒，八角，桂皮，香叶，冰糖，葱，盐。 适量
• 香菜 适量

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

五花肉切豆腐状焯水（放葱姜料酒）

步骤 2

准备八角，香叶，葱姜切好备用。

步骤 3

五花肉焯好水，洗干净备用。

步骤 4

起锅烧油，放适量冰糖炒糖色。

步骤 5

瞬间就染色了

步骤 6

把五花肉煸出油，放葱姜八角桂皮香叶进去翻炒。

步骤 7

翻炒出油，倒入生抽酱油提色。

步骤 8

加入开水盖盖煮。

步骤 9

提前准备好鹌鹑蛋。

步骤 10

倒入鹌鹑蛋后，放入砂锅里炖，这样做出来会更香。

步骤 11

炖一个小时，然后大火收汁。加点鸡精。（试一下缺盐🧂不，淡了可以再放点盐。）

步骤 12

出锅前放点香菜段。

步骤 13

好了，红烧肉炖鹌鹑蛋，不要太巴适呦🥰

菜谱创建时间：2022-11-21 17:03:25